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山で麺！
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山ごはん研究会
新刊｜山と渓谷社｜¥1,430 |2021年
海や山でのキャンプ、楽しみはやはり屋外で味わういつもとはちょっと違うキャンプ飯ですね。
限られた道具と材料で手軽に美味しく作れる麺レシピが８０種類紹介されています。
中華麺、焼きそば、パスタ、うどんに素麺、エスニックにフォーやビーフンまで多様な麺類ごとのレシピと写真にお腹が空いてきます。
手早くつくれるだけでなく、調理に使った茹で汁やスープを山の中に捨てないようにという自然への配慮も考えて味付けなどで工夫がされているところも是非注目していただきたいです。
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